Кухня

Куда это класть

Одна порция — один человек. Замороженный лоток сначала оттаивает и тянется нитями. Целые сухие бобы оставляют хруст. Молотый растворяется в еде. Соуса внутри нет, его добавляете вы.

Замороженное на рис

Классика, и только если лоток куплен в Новосибирске. Нити появляются после того, как вы его перемешали.

Ингредиенты

  • 1 лоток замороженного натто, 80 г
  • Пиала горячего риса (гречка)
  • Соевый соус, горчица, зелёный лук

Шаги

  1. Разморозьте лоток. В микроволновку не ставьте.
  2. Перемешайте до нитей, добавьте соус, горчицу и лук.
  3. Выложите на рис (гречка).

Пакетик на рис

Самый честный способ понять целые бобы. Высыпали на рис (гречка) — и сразу слышно, зачем их не мололи.

Ингредиенты

  • 1 пакетик сушёного натто
  • Пиала горячего риса (гречка)
  • Соевый соус и зелёный лук

Шаги

  1. Высыпьте целые бобы на рис (гречка).
  2. Соевый соус и лук сверху. Нити ловить не нужно: у сухого натто их почти нет.

Натто-дон

Та же пиала, только сытнее. Целые бобы на три минуты в горячей воде. Если кусочки не нужны, вместо них возьмите молотый и воду пропустите.

Ингредиенты

  • 1 пакетик и пиала риса (гречка)
  • 2–3 ложки горячей воды
  • 1 яйцо, полоска нори, кунжут

Шаги

  1. Залейте пакетик горячей водой на три минуты, затем выложите на рис (гречка).
  2. Сверху — тёплое яйцо пашот или сырой желток, если яйцо свежее и вы его едите сырым.
  3. Нори нарежьте ножницами прямо над пиалой.

Ролл

Свежий лоток в ролле течёт. Сухие целые бобы лежат смирно, поэтому рулет собирается без борьбы.

Ингредиенты

  • 1 лист нори
  • 3–4 ложки риса
  • Половина пакетика
  • Огурец или авокадо

Шаги

  1. На нори тонким слоем разложите рис, оставив край свободным.
  2. Посыпьте сухим натто, положите огурец, сверните и разрежьте мокрым ножом. Вторую половину пакетика съешьте сразу.

Тост с авокадо

Для тех, кому проще начать с хлеба, чем с пиалы риса (гречка). Целые бобы здесь работают как посыпка, молотый приберегите для супа и пасты.

Ингредиенты

  • 1 ломтик поджаренного хлеба
  • Половина авокадо и лимонный сок
  • Половина пакетика

Шаги

  1. Разомните авокадо с каплей лимона и размажьте по тосту.
  2. Посыпьте сухим натто сверху, не смешивая заранее.

Суп

Сюда просится молотый: он расходится по тарелке. Целые бобы тоже можно, но они так и останутся отдельными. В кастрюлю на огонь не кладите ни то ни другое.

Ингредиенты

  • 300 мл даси или воды и 1 ст. л. мисо
  • 1 пакетик
  • Тофу или варёный шпинат, если есть

Шаги

  1. Прогрейте бульон, снимите с огня и растворите мисо.
  2. Разлейте по пиалам и высыпьте пакетик уже в тарелку. Горячий суп сам его размягчит.

Спагетти

Молотый смешивается с пастой и маслом. Целые бобы останутся кусочками, и это уже другой ужин, не хуже, просто другой.

Ингредиенты

  • 80 г спагетти
  • 1 пакетик
  • 1 ч. л. сливочного масла, соевый соус, зелёный лук

Шаги

  1. Сварите пасту, оставив немного воды.
  2. В тарелке смешайте масло, ложку воды от пасты, соевый соус, пакетик и пасту.